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Prosciutto LUI 18 mesi LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. Suino Nazionale Pesante (180 Kg) Coscia fresca con peso di 16 Kg Pezzatura 12 KG circa Fazzoletto Nero in tessuto ricamato Copertura Brevettata in grani di Pepe Rosa Premiato per la terza volta con i “5 spilli” dalla “Guida Salumi d’Italia 2023”
Prodotto solo cosce selezionatissime di suino nazionale pesante, il Sibillino Prosciutto di Norcia IGP "Riserva speciale" è nato per celebrare i territori del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, dove la lunga stagionatura, di oltre 16 mesi, trova l'equilibrio climatico perfetto. - Fazzoletto verde in tessuto ricamato - Suino Nazionale Pesante - Pezzatura 10kg circa
Composizione: carne di suino nazionale, sale marino Tracciabilità: ciascuna coscia possiede un’etichetta adesiva recante il numero di bollo CEE del produttore, data di produzione, numero del lotto. Salagione: manuale. Stagionatura: minimo 12 mesi. Processo produttivo: conforme a quanto stabilito dalla legge 26/90 del regol. (CE) 1107/96 e dal Disciplinare del Consorzio del Prosciutto di S.Daniele. Pezzatura: 9/10 Kg. Confezionamento: 2 pezzi con osso per cartone; 3-4 pezzi senza osso per cartone
Prosciutto LUI 18 mesi LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. Suino Nazionale Pesante (180 Kg) Coscia fresca con peso di 16 Kg Pezzatura 12 KG circa Fazzoletto Nero in tessuto ricamato Copertura Brevettata in grani di Pepe Rosa Premiato per la terza volta con i “5 spilli” dalla “Guida Salumi d’Italia 2023”
BRACE - Prosciutto Cotto di alta qualità Arrosto Preparato secondo le più antiche tradizioni culinarie umbre. Doppia cottura: prima al vapore e poi a secco nei forni della porchetta. Senza glutine Senza lattosio e proteine del latte La crosticina dà sapore di arrosto al prodotto, si consiglia di non rifilarla Il gambetto è utile per maneggiare il prodotto e ne agevola il taglio
Prosciutto Cotto SCELTO Gustami Consigliato nelle preparazioni a caldo, è un prosciutto cotto dalla forma a bauletto che ne agevola l'affettamento, riducendo gli scarti di lavorazione. Perfetto per chi cerca un prodotto poco grasso e senza marezzatura. INFO TECNICHE Peso medio per pezzo: Peso variabile: 8,5 kg Dimensione prodotto: Lunghezza: 240mm Dimensione fetta centrale: 230 x 175 mm Resa affettamento: 93% Shelf life:210 giorni
BRACE - Prosciutto Cotto di alta qualità Arrosto Preparato secondo le più antiche tradizioni culinarie umbre. Doppia cottura: prima al vapore e poi a secco nei forni della porchetta. Senza glutine Senza lattosio e proteine del latte La crosticina dà sapore di arrosto al prodotto, si consiglia di non rifilarla Il gambetto è utile per maneggiare il prodotto e ne agevola il taglio
Mortadella Favola Pistacchio Insaccata e cotta nella cotenna naturale. Un brevetto originale della Famiglia Palmieri, che ha reso unica e inimitabile questa inconfondibile mortadella. Una ricetta semplice e naturale, composta da sole carni italiane e guanciale (per la preparazione dei “lardini”), sale, aromi naturali, miele e pistacchio siciliano.
La mortadella storica di Rovagnati viene proposta in due alternative di gusto: con pistacchio e senza.
Mortadella Favola Pistacchio Insaccata e cotta nella cotenna naturale. Un brevetto originale della Famiglia Palmieri, che ha reso unica e inimitabile questa inconfondibile mortadella. Una ricetta semplice e naturale, composta da sole carni italiane e guanciale (per la preparazione dei “lardini”), sale, aromi naturali, miele e pistacchio siciliano.
Speck il Nobile INGREDIENTI: Carne di suino, sale marino, piante aromatiche, spezie, zucchero, destrosio. Conservante: E 250 (nitrito di sodio). Antiossidante E: 301(ascorbato di sodio). Esposizione al fumo di legni aromatici non resinosi. Dimensione cartone 39x29x18 Pezzi per cartone: 4 Cartoni per strato pallets: 8 strati per pallets: 10 cartoni per pallets: 80 dimensioni pallets: 120x80x195h tipo confezione Sottovuoto
Speck il Nobile INGREDIENTI: Carne di suino, sale marino, piante aromatiche, spezie, zucchero, destrosio. Conservante: E 250 (nitrito di sodio). Antiossidante E: 301(ascorbato di sodio). Esposizione al fumo di legni aromatici non resinosi. Dimensione cartone 39x29x18 Pezzi per cartone: 4 Cartoni per strato pallets: 8 strati per pallets: 10 cartoni per pallets: 80 dimensioni pallets: 120x80x195h tipo confezione Sottovuoto
Prodotto che come percorso di vita si affaccia alla sua sbocciata virilità. All’aspetto si presenta di chiaro, da leggermente paglierino a dorato tenue. Friabile e granuloso. All’analisi olfattiva sono predominanti sentori lattico vegetali e floreali. All’analisi gustativa si presenta solubile, con il giusto rapporto di qualità tra dolce e saporito. 1/8 di forma - 5 kg circa - imballo sottovuoto 1/40 di forma - 1 kg circa - imballo in carta 1/96 di forma - 300 gr circa - imballo sottovuoto.
Il Provolone del Monaco D.O.P. è un formaggio semiduro a pasta filata, a media o lunga stagionatura, dolce, butirroso e piacevolmente piccante. Prodotto esclusivamente nel territorio dei Monti Lattari, in provincia di Napoli, con l’impiego di almeno il 20% di latte di bovine di razza Agerolese, si caratterizza per un aroma unico e la presenza di occhiature dal diametro variabile. La stagionatura avviene esclusivamente in grotta naturale e per non meno di sei mesi.
Prodotto che come percorso di vita si affaccia alla sua sbocciata virilità. All’aspetto si presenta di chiaro, da leggermente paglierino a dorato tenue. Friabile e granuloso. All’analisi olfattiva sono predominanti sentori lattico vegetali e floreali. All’analisi gustativa si presenta solubile, con il giusto rapporto di qualità tra dolce e saporito. 1/8 di forma - 5 kg circa - imballo sottovuoto 1/40 di forma - 1 kg circa - imballo in carta 1/96 di forma - 300 gr circa - imballo sottovuoto.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidanti (E300,E 30I) conservanti (E252,E 250). Codice 402 Peso 3,5 Kg Tipo confezione Sottovuoto shelf life 90 giorni dimensione cartone 58 x 21,5 x 13 Pezzi per cartone 2 Cartoni per strato pallets 6 Strati per pallets 7 Cartoni per pallets 42 dimensioni pallets 120 x 80 x 106h Dichiarazione Il prodotto non contiene allergeni, non è costituito e non deriva da prodotti OGM
Ingredienti: Carne di suino, sale,destrosio, spezie, aromi, aromatizzante di affumicatura, antiossidanti: E300, E 30l. Conservanti: E252, E 250. Codice: 400 Peso; 1,2 Kg tipo confezione conservazione: sottovuoto; shelf life: 90 giorni dimensione cartone 54 x 23,5 x 23 Pezzi per cartone 8 cartoni per strato pallets 6 strati per pallets 6 cartoni per pallets 36 dimensioni pallets 120 x 80 x 153h Dichiarazione Il prodotto non contiene allergeni, non è costituito e non deriva da prodotti OGM
Spianata piccante 1/2 Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, aromi spezie (paprica piccante, pepe) , antiossidanti: E300, E 30l. Conservanti: E252, E 250. Codice: 487 Peso: 1 Kg Pezzi per cartone 6 tipo confezione conservazione: sottovuoto; shelf life: 90 giorni
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidanti (E300,E 30I) conservanti (E252,E 250). Codice 402 Peso 3,5 Kg Tipo confezione Sottovuoto shelf life 90 giorni dimensione cartone 58 x 21,5 x 13 Pezzi per cartone 2 Cartoni per strato pallets 6 Strati per pallets 7 Cartoni per pallets 42 dimensioni pallets 120 x 80 x 106h Dichiarazione Il prodotto non contiene allergeni, non è costituito e non deriva da prodotti OGM
Bresaola della Valtellina I.G.P La nostra bresaola IGP è tutelata dal consorzio dei produttori della “Bresaola della Valtellina”, che ne garantisce l’elevata qualità. MATERIE PRIME: Carni bovine di vitellone. CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE: Prodotto ottenuto dal procedimento classico di lavorazione. Salatura a secco con aggiunta di aromi naturali, asciugatura e stagionatura con metodo tradizionale. ASPETTO: Pezzatura media 3,5 Kg, forma cilindrica-tondeggiante, colore rosso intenso.
Bresaola della Valtellina I.G.P La nostra bresaola IGP è tutelata dal consorzio dei produttori della “Bresaola della Valtellina”, che ne garantisce l’elevata qualità. MATERIE PRIME: Carni bovine di vitellone. CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE: Prodotto ottenuto dal procedimento classico di lavorazione. Salatura a secco con aggiunta di aromi naturali, asciugatura e stagionatura con metodo tradizionale. ASPETTO: Pezzatura media 3,5 Kg, forma cilindrica-tondeggiante, colore rosso intenso.
La Pancetta Campagnola Boschi Elidio è ricavata esclusivamente da carni fresche di suini pesanti allevati in Emilia, sottoposta a salatura con poco sale marino, seguendo la migliore tradizione locale, che prevede l’aggiunta di spezie ed aromi naturali. Composizione: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali. Tracciabilità: riportata sul documento di trasporto come sull’etichetta. Salagione: manuale. Stagionatura: 6/8 mesi. Pezzatura: 12/14 Kg.
Guanciale stagionato Ingredienti: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, conservanti: nitrato di potassio (E252),nitrito di sodio (E250). Stagionatura: minimo 6 mesi Codice prodotto: 4GS Peso medio: da 1,6 Kg Pezzi per cartone : 6 pz
La Pancetta Campagnola Boschi Elidio è ricavata esclusivamente da carni fresche di suini pesanti allevati in Emilia, sottoposta a salatura con poco sale marino, seguendo la migliore tradizione locale, che prevede l’aggiunta di spezie ed aromi naturali. Composizione: carne di suino, sale, spezie, aromi naturali. Tracciabilità: riportata sul documento di trasporto come sull’etichetta. Salagione: manuale. Stagionatura: 6/8 mesi. Pezzatura: 12/14 Kg.
La porchetta di Ariccia IGP ed il tronchetto di Porchetta, sono i prodotti principali della produzione Dentico. Entrambi rispettano il disciplinare di produzione IGP, che detta delle regole molto precise sulla produzione di queste specialità ariccine. Il procedimento e le caratteristiche organolettiche sono uguali sia per la porchetta intera, che per il Tronchetto di Porchetta. Prodotto senza Glutine. Confezioni da 10 kg
La porchetta di Ariccia IGP ed il tronchetto di Porchetta, sono i prodotti principali della produzione Dentico. Entrambi rispettano il disciplinare di produzione IGP, che detta delle regole molto precise sulla produzione di queste specialità ariccine. Il procedimento e le caratteristiche organolettiche sono uguali sia per la porchetta intera, che per il Tronchetto di Porchetta. Prodotto senza Glutine. Confezioni da 10 kg
Aequilibrium di Aia, petto di tacchino al forno, 3% di grassi, a basso contenuto di grassi.
Aequilibrium di Aia, petto di tacchino al forno, 3% di grassi, a basso contenuto di grassi.
Champignons Funghi Affettati Trifolati Peso Netto: 780 g Formato: Latta Ingredienti: Funghi Champignons Coltivati (Agaricus Bisporus) 61,5%, Olio Di Semi Di Girasole, Sale, Amido Di Riso, Aglio Disidratato, Prezzemolo Disidratato, Pepe, Aromi, Antiossidante: Acido Ascorbico; Correttore Di Acidità: Acido Citrico; Esaltatore Di Sapidità: E621. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 5 giorni
Peso Netto: 780 g Formato: Latta Ingredienti: Funghi Porcini (Boletus Edulis E Relativo Gruppo) 72% , Olio Di Semi Di Girasole, Aglio Disidratato, Cipolla Disidratata, Pepe, Prezzemolo Disidratato, Aromi, Correttori Di Acidità: Acido Citrico, Acido Lattico; Antiossidante: Acido Ascorbico. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 5 giorni.
Peso Netto: 950 g Formato: Vaso Vetro Ingredienti: Olive Leccino 57%, Olio Di Semi Di Girasole 40%, Sale, Antiossidante: Acdo Ascorbico; Correttore Di Acidità: Acido Lattico. Può Contenere Noccioli E/O Residui Di Noccioli. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 5 giorni.
Champignons Funghi Affettati Trifolati Peso Netto: 780 g Formato: Latta Ingredienti: Funghi Champignons Coltivati (Agaricus Bisporus) 61,5%, Olio Di Semi Di Girasole, Sale, Amido Di Riso, Aglio Disidratato, Prezzemolo Disidratato, Pepe, Aromi, Antiossidante: Acido Ascorbico; Correttore Di Acidità: Acido Citrico; Esaltatore Di Sapidità: E621. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 5 giorni